Care este apa potrivită pentru bebelușul tău?

Posted on 20 iunie 2017

Copiii mici, la fel ca și cei mari, au nevoie de hidratare. Se spune că atât timp cât bebelușul este alăptat la sân nu are nevoie de hidratare suplimentară. Deși există excepţii: perioadele foarte calde, perioadele în care copilul a avut scaune diareice, vărsături sau a fost răcit. Un lucru este cert: apa de bună […]

Tradiții românești

Posted on 20 iunie 2017

Pomana Porcului – După încheierea sacrificiului, se prepară pomana porcului din care trebuie să guste toți cei de față. În unele sate din Olt, Argeș și Brașov înainte de tăiere, porcul este stropit cu agheasmă și așezat cu capul înspre răsărit. Pentru prepararea mâncării numite pomana porcului, se ia câte o bucățică din fiecare parte […]

Sortimentație – din carne de  oaie, miel și berbec

Posted on 30 mai 2017

Puteți descoperi aici câteva dintre cele mai cunoscute specialități ale cărnii de oaie, miel și berbec, precum și câteva informații privind elementele de tranșare sau preparare a ovinelor. De reținut că informațiile se aplică și caprinelor. Miel (4-10 kg) este mielul sacrificat la 4-6 săptămâni, numit în gastronomie și miel de lapte. Miel îngrășat (berbecuț) […]

Cât de sănătoasă este carnea de miel?

Posted on 30 mai 2017

În România nu există un cult gastronomic al preparatelor din oaie, așa cum există în bucătăria libaneză, grecească sau turcească, însă sunt câteva momente în an când ne interesează să mâncăm o carne de calitate de miel, spre exemplu. Ei bine, este important să știm și câteva informații referitoare la proprietățile nutritive ale cărnii de […]

Specialități din carne de vită

Posted on 29 mai 2017

Vă propunem un ghid al cărnii de vită care să cuprindă câteva dintre cele mai cunoscute sortimente culinare, pe care le putem găsi în meniurile restaurantelor cu specific sub diverse denumiri. T-bone, unul dintre mirajele culinare americane, întânit și sub denumirea de Porterhouse. Este obținut din partea de mijloc a vrăbioarei, însoțind capătul mai subșire […]

Cum să frăgezim carnea

Posted on 29 mai 2017

Frăgezirea cărnii se realizează prin anumite procedee binecunoscute. Maturarea (dry-aging), un procedeu amplu, cu diverse metode termice și bio-chimice, frăgezirea mecancă și marinarea cărnii pe care o putem face oricând și noi acasă. Ce presupune maturarea? Maturarea cărnii reprezintă procedeul prin care datorită transformărilor din structura cărnii, aceasta își mărește capacitatea de hidratare și de […]

Torturi speciale și delicatese la Players Party Dr. Oetker Junior Trophy

Posted on 25 mai 2017

Copiii care concurează la cea de a șasea ediție a Dr. Oetker Junior Tophy au avut parte de torturi speciale, delicatese și momente artistice speciale la Players Party și de multe delicatese. Cei mici au degustat cu plăcere torturile speciale pentru turneu inscripționate cu sigle din tenis, făcute cu ingrediente pentru prăjituri de la Dr. […]

 Fresh-urile de fructe

Posted on 21 mai 2017

Hai să renunțăm în acest sezon la a-i ″răsfăța″ pe copiii noștri cu sucuri carbogazoase. Cele mai indicate sunt sucurile de fructe pregătite în casă. Un pahar de suc natural și sănătos va fi foarte ușor de pregătit dacă ai grijă să fii mereu aprovizionat cu fructe proaspete. În afară de obișnuitele portocale, lămâi și […]

Posts navigation