21 mai 2014

Snitel de pui cu mazare

Post by La Cucina

CUM PREPARAM:

  • Se curata ceapa si se toaca marunt.
  • Se fierbe mazarea in apa cu sare timp de 30-40 de minute.
  • Se topeste untul Intr-o craticioara si se prajeste ceapa, se presara sare si piper dupa gust, iar la final se adauga verdeata tocata. Cand a fiert mazarea, se adauga peste ceapa calita si se mai rumeneste in unt timp de 5 minute.
  • Se taie pieptul de pui in doua si apoi fiecare bucata la randul ei in mai multe bastonase, feliate contra fibrei.
  • Bastonasele de pui se tavalesc prin faina, ou batut si apoi prin pesmet si se prajesc in ulei Incins, timp de 10 minute, pe fiecare parte, la foc mic.